Валенсия

Валенсию можно попробовать описать несколькими словами: свет, луна, фейерверк, паэлья, цветы, фальяс. Без сомнения, эти ключевые понятия, с помощью которых, возможно представить, чем же на
самом деле является этот город, что необходимо почувствовать находясь в нём. Нужно побывать в Валенсии, чтобы воочию увидеть то, как сосуществуют и соседствуют столетние традиции и современность, море и город, зелень садов и современный городской пейзаж. Днем и ночью Валенсия необычна и уникальна. Она больше, чем просто столица на берегах реки Турия. Многие памятники и достопримечательности на протяжении веков являются украшением города, они соседствуют с не менее известными комплексами: Городом Искусств и Наук, Музеем Принца Филиппе, а иначе невозможно представить себе этот центр культуры. Столица Валенсийского Сообщества никогда не «отдыхает», всегда готова принять и провести, как грандиозные события и праздники, так и предложить экзотическое путешествие по африканской саванне в местном Биопарке.

Наиболее значимый и известный праздник - Лас Фальяс. Первого марта на Plaza del Ayuntamiento начинают взрывать петарды, создавая праздничную атмосферу, впрочем, основные события начинаются 16 марта, когда уже в восемь утра устанавливают более 700 фигур на всех площадях и во всех уголках города. В эти дни можно стать свидетелем любых демонстраций и парадов от одиночных взрывов петард и салютов до настоящих грандиозных фейерверков.

Самым масштабным и эффектным зрелищем является Подношение Цветов Деве Марии, Защитнице Обездоленных. В течение двух дней 17 и 18 марта до поздней ночи продолжается эта великолепная процессия в изумительных национальных костюмах, приносящая огромное количество цветов своей Покровительнице.

В полночь 19 марта все фигуры торжественно сжигают, за исключением одной единственной ninot
(фигуры из папье-маше), которую выбрали заранее народным голосованием среди других скульптур.

Особого упоминания заслуживает валенсийская гастрономия: разнообразная, свежая и традиционная. Фрукты и овощи этой плодородной земли, свежайшая рыба и морепродукты – основные ингредиенты изысканной средиземноморской кухни.

Главным действующим лицом большинства блюд является рис. Существует великое множество способов его приготовления. Паэлья – известное на весь мир блюдо. Другие популярные и известные блюда: арос аль орно, арос а ла банда (с рыбой), арос негро (с кальмарами в собственном чернильном соке), федеуа (лапша), али и пебре (чеснок и перец), сопровождающие блюдо из угря.

На протяжении веков многочисленные исторические события оставили заметный след в городе и обогатили его культурное наследие, превратив Валенсию в один из главных испанских городов, в значимый культурный и экономический центр.

Информация предоставлена Отделом Туризма Посольства Испании