"Кое-что еще" о Гранаде

"Свободная" Андалусия

О Гранаде написано много, поэтому не буду повторять всем известные факты истории и расписывать красоты Альгамбры, а просто расскажу “кое-что еще”. То, что в исторических опусах остается за кадром: общение с людьми, различные неожиданности — приятные и не очень.

Встреча с цыганом

“Еще более свободная” Андалусия

— Жизнь как жизнь, — сказал цыган, вяло жуя потухшую коричневую цигарку (по моим подозрениям с марихуаной) и кутаясь в пестрое от грязи и времени одеяло.

Может, он просто испанец, а вовсе и не цыган, но похож. Я заметила его случайно. Остановилась ранним утром в горах Сьерра Невада фотографировать пещеры, сделала пару щелчков и только тут услышала покашливание.

Мечеть

Он сидел на складном стульчике в еще ночной тени кустов, в окружении нескольких туго набитых невесть чем черных пластиковых мешков для мусора (уж не тем ли, что он сам курит?). Памятуя наставления каталонских друзей о том, что в Гранаде принято общаться с совершенно незнакомыми людьми, я опасливо придвинулась поближе. “Цыган” немедленно оправдал ожидания:

– De donde eres? — он дебютировал стандартной фразой испанского диалога. Дальше мы вкратце выяснили, кто из нас откуда родом, что мы думаем о сегодняшнем утре и что горы всегда горы.

Уличные артисты

Затем я пожелала “цыгану” всех благ, оставила ему брелок с матрешкой, с которого он не сводил глаз в течение всего нашего содержательного диалога, и откланялась. В благодарность за матрешку я получила информацию на прощание:

– Будь осторожна на дорогах в городе, камер везде понаставили, штрафы берут.

Альгамбра под дождем

Альгамбра

В Гранаде слово “Альгамбра” успеет набить вам оскомину. Так здесь называют все — от маленьких булочных до больших ресторанов. И даже блюда в этих ресторанах носят аналогичное название. Заказав на свой страх и риск блюдо под названием “Alhambra”, с удивлением и облегчением обнаруживаю, что это просто паэлья, отличающаяся от традиционной лишь кружочками запеченных помидоров по периметру.

На вкус паэлья оказалась весьма и весьма! Пикантности добавлял соленый огурчик, занимавший почетное центральное место наряду с креветками. Я поспешила на кухню с благодарностью повару, заранее зная, что говорить мы с ним будем на одном языке.

— Так шо, гарна паэлья? — лукаво улыбнулся повар. На мой вопрос, почему паэлья называется “Альгамбра” ответил незатейливо. — Потому, что красная (аль Хамбра — в переводе с арабского “красная”).

Гранада с высоты

Полетели!

Меня и моих друзей ждал полет на настоящем воздушном шаре. Для этого мы прошли строгий инструктаж и забрались в кабину, подвешенную под гигантским надувным шаром с надписью “Alhambra” (а вы что думали там будет написано?). Сам по себе воздушный шар такой конструкции ни взлететь, ни приземлиться толком не может, ему нужна наземная команда. Итак, наземная команда ловко отцепляет нас и — полетели! За “рулем” шара совершенно негероического вида тетенька в очках.

 — De donde eres? — задает она мне “оригинальный” вопрос, и далее диалог следует по накатанной схеме, что сегодня прекрасный день и что небо всегда небо. Сверху отлично видно Гранаду, но рассказывать о пейзажах смысла нет, просто поверьте, что они отменно хороши.

Позже, покинув воздушный шар, я разговорилась с одним из членов наземной команды. Сообщив ему, откуда я родом (без этого разговор мог бы и не случиться), я спросила, кто же кроме туристов арендует воздушный шар. Оказалось, что фотографы — для съемок видов Альгамбры и окрестностей и телевизионщики — для съемок футбола: картинка не дрожит совсем.

Мы, конечно, отметились и в Альгамбре, и в арабском квартале Альбасин с его старинным, особенным воздухом, и на старом рынке Alcaiceria, и на футбольном поле, и в многочисленных чайных.

Забытая церемония

По сей день в Гранаде чувствуется огромное влияние арабской культуры. Как-то: чайная церемония, такая близкая русскому сердцу, но немного подзабытая в “кофейной” Испании. Рядом с Кафедральным Собором Гранады — огромный чайный базар, где есть все мыслимые сорта чая, его покупают на память о Гранаде, чтобы дома, открыв жестяную баночку вдохнуть аромат арабских сказок.

В Гранаде — огромное количество чайных: с кальянами, диванами, завариванием чая на ваших глазах. Было в чайной церемонии много знакомого с детства, но присутствовали и нововведения на арабский манер. Чай здесь пьют из стеклянных стаканов, почти как в наших поездах.

Древний чайник имеется почти в каждом доме

Гостей приветствуют с теплотой и сладкой улыбкой. Таким же теплым и сладким является “арабо-гранадский” чай, приготовление которого уместно в любых ситуациях. За чаем проводятся деловые переговоры, отмечаются юбилеи, да и просто убивается время! Летом в качестве основы для напитка используется зеленый чай, выращенный в Китае. Местный штрих — добавление большого количества мяты или другой ароматной травы. На подносе — традиционный пузатенький чайник с длинным носиком и заостренной крышкой и маленькие стаканчики. Стаканчиков обычно больше, чем присутствующих. Как мне объяснил хозяин чайного дома, это говорит о том, что ты всегда рад неожиданным гостям.

Чайные листья помещают в чайник и обдают кипятком, чтобы исчезли горьковатый вкус и пылинки. Воду быстро сливают. После этого в чайник аккуратно кладут листики мяты, а сверху — большой конусообразный кусок сахара, который не дает им всплывать на поверхность, заливают кипятком. Первый стаканчик чая пробный. Он помогает по цвету определить, заварился настой или нужно еще подождать. Чай из этого стаканчика выливают. Затем наполняют другой стаканчик и снова смотрят на цвет. Если не созрел, от содержимого снова избавляются. Процедура повторяется несколько раз. В нашем случае хозяин чайного дома проделывал ее трижды…

Старый рынок

Привет из Гранады

Сейчас, когда прошло несколько месяцев после путешествия в Гранаду, у меня неожиданно появился повод вспомнить старого цыгана: на мой адрес пришла повестка из мэрии Гранады с сообщением о том, что я нарушила правила дорожного движения и должна уплатить штраф. За мою многолетнюю водительскую практику в Испании это будет первый штраф, и я совсем не уверена, что справедливый. Но запоздалость повестки и сравнительно небольшой размер штрафа, видимо, на то и рассчитаны, чтобы турист заплатил “не помню, за что” и не стал выяснять отношений, потому как “себе дороже будет”. Наверное, это такой своеобразный способ латания дыр в городском бюджете Гранады, и, надо сказать — способ неплохой: в год Гранаду посещает более двух миллионов туристов. Как говорится, с миру по нитке — мэру рубашка.

Еще всегда вспоминаю о Гранаде, открыв баночку со сказочно пахнущим чаем. Вдохнув этот аромат, хочется снова вернуться в Гранаду.