Неизвестная Испания. День в Чинчоне

Люблю «сбегать» из Мадрида. Чтобы хоть день отдохнуть от мегаполиса, не обязательно ехать далеко. В числе мест, облюбованных такими «беженцами», как я – небольшой городок Чинчон. Он совсем близко от столицы, но живет абсолютно в другом ритме – без шума, скоростей, расслабленно и традиционно.  

Ну, где еще увидишь такую удивительно круглую площадь, на которой мирно уживаются интересы гурманов, детей и их родителей, туристов и посетителей уютных лавчонок с разными местными вкусностями?

Гурманы восседают на балкончиках и террасах ресторанов

, окольцевавших площадь. Дети с гордо-важным видом катаются по кругу верхом на трудягах-осликах (от желающих прокатиться нет отбоя). Уличные торговцы упражняются в искусстве рекламы, чтобы продать свой товар. Нашлось место и для мотоциклистов: не мешая привычной жизни площади, они паркуются сбоку, чтобы перекусить в ближайшей кафешке. Чинчон в их среде славен тем, что к нему надо мчаться по шоссе с крутыми поворотами.

Пейзаж, окружающий городок, вряд ли претендует на живописность: голые холмы да возвышенности, немного оживающие весной. Чинчон «берет» другим – хорошо сохранившейся средневековостью, удачно увязанной с современностью. В своей истории ему довелось пройти те же этапы, что и другим испанским городкам такого «калибра». Когда правление римлян и мавров осталось позади, в ХIвеке селение стало подчиняться Сеговии и Толедо.

Первый исторический документ Чинчона датируется XVвеком, когда правил король Хуан II. Эта запись сохранилась в городском архиве. Уже тогда селение получило статус  города.

Наиболее важные перемены начались с 1480 года, когда Чинчон стал владением маркизов Мойя – Андреса Кабреры и Беатрис де Боадилья. Городок им пожаловали Католические Короли в знак благодарности за поддержку в борьбе против Хуаны Ла Бельтранехи, пытавшейся завладеть троном Кастилии. С 1494 по 1499 год монархи раз пять посещали Чинчон, навещая своих верных вассалов. В 1520 году король Карлос Iпожаловал сыну маркизов, Фернандо де Кабрера-и-Боадилья, титул графа. Cоответственно, и Чинчон превратился в графство.

Шло время, в династии сменялись поколения, и каждый следующий граф получал к своему имени порядковый номер на единицу больше, чем предыдущий: Второй граф Чинчона, Третий, Четвертый… Все они внесли свою лепту в облик города.

Третий граф Чинчона, Диего Фернандес де Кабрера-и-Боадилья, реконструировал фамильный  замок, разрушенный во время восстания «коммунерос» – мятежа кастильских городов против императорской власти в 1520-1522 годах. Вложив значительные суммы, он завершил главную часовню церкви Нуэстра Сеньора де ла Асунсьон, пригласив для этого лучших мастеров, работавших в Эскориале. В благодарность ему и его наследникам зарезервировали склеп, расположенный под центральным алтарем. Тогда же началась подготовка к закладке фундамента монастыря кларисок, хотя сам монастырь как

религиозное заведение был основан позже, в 1653 году, уже Пятым графом Чинчона.

Хотя замок изначально строился как резиденция графской семьи, господа не жили в Чинчоне постоянно. Они занимали важные посты при королевском дворе, ездили по миру в качестве послов в других государствах, служили главными казначеями королевской короны.

В разные периоды замок претерпел несколько грубых вторжений незваных гостей. В 1705 году во время Войны за испанское наследство его заняла австрийская артиллерия и принялась  обстреливать город. Спустя 100 лет постройка получила новые повреждения. В ходе Войны за независимость замок был разорен польской бригадой, которой командовал французский маршал Перрин. С XVIIIвека чинчонские графы перестали бывать в своем замке.

Одна из представительниц этого рода сделала название городка известным далеко за его пределами. Франциска Энрикес де Ривера, жена Четвертого графа Чинчона, отбыла вместе с супругом в Перу, куда того назначили вице-королем. На чужбине дама заболела малярией, но ее смогли вылечить экстрактом из коры хинного дерева по индейскому рецепту. Исцелившись, графиня накупила чудодейственной коры и лично распределила ее среди больных. Выздоровевшие люди назвали спасительное лекарство «Порошком графини». Но Франсиска на этом не успокоилась. С помощью иезуитов она посылала кору всей Европе, где в честь графини ее стали называть «чинчона».

С тех пор много воды утекло. Замок, вернее, его остатки - суровые защитные стены - можно осмотреть только снаружи. Иондажелучшесмотритсяиздали, чемвблизи. Де-юреразвалины всеещепринадлежатпотомкамграфов.

Чинчон удобен своей топографической простотой - не заблудишься. Улочки веером расходятся от Пласа Майор, на нее и возвращаются. Главная площадь - средневековая классика. Здания в три этажа с деревянными галереями на подпорках – лучше не придумаешь для обзора. Все самое важное происходило здесь: королевские фиесты, казни, театральные представления, корриды, религиозные и политические акты. В наше время площадь частенько служит сценой для съемок кинофильмов.

Удивительно, но чаще всего туристы покупают в Чинчоне… обыкновенный чеснок. Точнее, как уверяют торговцы, он не обыкновенный, а выдающийся  - очень хорошего качества, твердый, с сильным острым вкусом. В приготовлении приправ продукт незаменимый. Культивировать его начали здесь в XVIIIвеке, сейчас в этой зоне в год выращивают около 4.000 тонн. Чеснок удостоился даже отдельного праздника, который проводится осенью. Хотя я не фанат этого растения, но не удержалась от соблазна купить чинчонский чеснок, как говорится, из первых рук. «Чтоб хорошо сохранялся – положите в холодильник, – посоветовала владелица лотка. – Попробуете наш чеснок – другой не станете покупать».

Не менее знамениты и алкогольные напитки Чинчона, среди которых всемирное признание получил анисовый ликер. В зависимости от градусной шкалы различают ликер сладкий, ликер сухой и ликер сухой особый. Испания считается одним из ведущих мировых производителей аниса, опережая Италию, Болгарию, Турцию. Традиция производства этого ликера в Чинчоне уходит корнями в XVIIвек, здесь оттачивали мастерство лучшие мастера, передавая свое искусство из поколения в поколение. Ежегодно в апреле город празднует фиесту аниса и вина. Вот где глаза разбегаются и аппетит разгорается! Тутитам– дегустации. Главное – не переборщить, это вам не кока-кола. На Пласа Майор и вокруг нее полно лавчонок. Если вы не купили в одной из них бутылочку аниса – вы не были в Чинчоне!

Раз уж зашел разговор о местной гастрономии (в Испании это почти неизбежно), не пройти нам мимо витрин со сладостями. И опять же, говорят, что местные изделия неповторимы. Так это или нет, но улицы вкусно пахнут сладкой выпечкой. Хлеб тоже разных сортов и намного вкуснее того, что продается в супермаркетах. Каких только кренделей здесь не увидишь! Вход и витрины магазинов оформлены разными хлебными шедеврами – фигуры птиц, животных, цветы. В одной кондитерской я спросила хозяйку, умеет ли она сама все это делать. «Ну что вы, – смутилась девушка. – Это работа моего мужа. Он из рода пекарей и кондитеров, с детства учился».

В ясный день, да еще и выходной, рестораны не жалуются на отсутствие клиентов. «О боже, – сетует официант Хосе в баре, где я присела попить кофе, – заметно, что конец месяца. Весь мир съехался сюда, будто и нет кризиса». Наблюдая, как быстро он обслуживает, болтая при этом с завсегдатаями и отдавая четкие команды на кухню, я решила, что он запросто мог бы победить на каком-нибудь профессиональном конкурсе. А официантка поведала, что через неделю здесь «то ли еще будет» – средневековый карнавал. Танцоры, театр, музыка, средневековый рынок и турниры.

Напоследок я побродила по улицам наугад, без карты и определенной цели. Вот улочка, где развешаны флаги со средневековой геральдикой. А на одном из балконов напоминание о том, что городок очень даже современный: табличка местного отделения Народной партии.

Кроме уже упомянутых центральной площади и замка, в городе есть еще несколько значимых сооружений. Интересна история Часовой башни, породившая поговорку «В Чинчоне есть башня без церкви и церковь без башни». В давние времена эта башня примыкала к церкви Нуэстра Сеньора де Грасия. Во время вторжения наполеоновских войск французы ограбили и разрушили комплекс, из которого впоследствии удалось реставрировать лишь башню.

Не лучшая участь постигла и церковь Нуэстра Сеньора де ла Асунсьон, вернее, ее предшественницу, стоявшую на том же месте. Ранняя церковь была здесь в XVIвеке, но в 1808 году те же французы ее подожгли. Так что нынешняя – это тоже отреставрированное здание. Башни в ней нет, но зато есть картина Гойи «Успение Богоматери».

Между Часовой башней и церковью стоит небольшой театр на 400 мест, носящий имя «Лопе Де Вега». И не для красного словца, а потому, что здесь когда-то находился графский дворец (не путать с замком – прим. автора), в котором великий драматург написал одну из своих комедий. В конце XIXвека Общество производителей Чинчона на свои средства построило этот театр, действующий доныне.

Вряд ли жители этого города, строившие его терпеливо шаг за шагом, думали о том, какой успех будет иметь их «народная» архитектута у будущих поколений. Но возводили они его с любовью – это точно.