У самого синего моря…

Несмотря на экономический спад, Испания продолжает оставаться привлекательной страной для наших соотечественников. В том числе для тех, кто хочет открыть собственное дело.

Анна Шевро - хозяйка бара-ресторана «Ray’s Bar». Она рассказала корреспонденту газеты о своей жизни в провинции Малага, о коктейле «Рогатая жаба» и Ферии Народов, которая проходит на Коста-дель-Соль уже 15 лет.

Я русская, родилась в Казахстане, долго жила вместе с мужем в Бахрейне. Неоднократно бывала в США, Великобритании и Арабских Эмиратах. В Испании всего несколько месяцев, мне очень нравится на Коста-дель-Соль. В других регионах страны, к сожалению, не была, но в Малаге жить замечательно! Мне здесь нравится.

Ваш ресторан находится в очень красивом месте – в порту города Фуенхирола. Первая линия, катера, яхты, рыбацкие лодки, синие небо, голубая вода. Когда вы открылись?

В марте этого года, совсем недавно. Но нас уже многие знают в Фуенхироле и окрестностях. Некоторые наши соотечественники, которых здесь немало, специально приходят в порт, чтобы посмотреть на наш бар-ресторан. Мы всем рады, стараемся, чтобы гостям понравилось. Готовим блюда русской, испанской и английской кухни. Вы правы, здесь очень красиво. Но обратите также внимание, что порт – непростое место. Здесь особая атмосфера, которая складывалась веками.

А почему именно бар-ресторан? Сейчас в Испании экономический спад, многие бары и рестораны закрываются… Как решились?

Муж захотел, а я его поддержала. Знаете, бары и рестораны закрываются тогда, когда место выбрано неудачно или клиентам не нравится сервис. И неважно, дорогие ли кресла в баре или сколько коктейлей готовит бармен. Главное – чтобы людям нравилось туда ходить, нравилось быть клиентами, хотелось придти еще и еще. Тогда заведение становится популярным и всем хорошо.

Надеюсь, что нашим соотечественникам со временем понравится наш бар-ресторан. На должности бар-тендера работает моя подруга Анжела Попова. Она из Болгарии, мы вместе приехали из Бахрейна. Что касается повара, то это Диана Лебедева, она из России, и в Испании давно - уже больше семи лет.

У вас какой-нибудь фирменное предложение для клиентов, кроме вкусной кухни?

Конечно, без этого нельзя! Наше фирменное предложение – коктейль «Рогатая Жаба». Еще есть «Мозги обезьяны», «Голубой рай» и несколько других. После двух «Жаб» настроение улучшается автоматически.

Вы слышали, что в провинции Малага действуют несколько русскоязычных ассоциаций? Вас интересует их деятельность?

Там, откуда я приехала, никаких русскоязычных ассоциаций нет. Уже здесь познакомилась с некоторыми членами ассоциации «Малага по-русски», они даже провели одно собрание правления у нас в баре. Так что, волей неволей, начинаем потихоньку приобщаться. Тогда же я впервые увидела вашу газету, которая мне понравилась.

Вы посещаете «русские» магазины?

Да, я частый клиент наших местных магазинов «Каприз» и «Калинка». Кстати, именно там я узнала о Ферии Народов (Feria Internacional de los Pueblos), которая уже пятнадцать лет проходит в Фуенхироле. В этом году она начнется 30 апреля и закончится 3 мая. Около сорока павильонов представляют определенные страны и регионы Испании, уроженцев которых много на Коста-дель-Соль. В каждом готовят национальную еду и музыкальную программу. Говорят, что в прошлом году был павильон России, но про этот год никто не знает. Мне уже столько интересного рассказывали про Феерию Народов, что я обязательно пойду.

Анна, вы слышали о Координационном Совете российских соотечественников? Вы знаете, что КС начал программу «Не молчи!», против насилия в семье? Как думаете, это актуально для российских и украинских женщин в Испании? Ведь русскоязычная диаспора на 70% женская…

Нет, о Координационном Совете я никогда не слышала. Что касается насилия в семье, то для меня и моих друзей эта не слишком актуальна. Думаю, что полицией при решении личных проблем пользуются часто не самые честные женщины, а настоящие жертвы, к сожалению, предпочитают молчать.

Не секрет, что у многих русскоязычных наблюдается дефицит информации. Они не знают законов Испании и где получить нужную информацию… Вы сами в Испании всего пару месяцев. Как можно с бороться с этой проблемой, по вашему мнению?

Я сама не слишком ориентируюсь в законодательстве Испании. Но нашему бару и мне лично помогает «хестор», без него было бы невозможно вести дело. Подобные услуги не стоят дорого, дороже потом исправлять свои ошибки. В общем, считаю, надо рассчитывать на помощь профессионалов и близких друзей, которым доверяешь.

Сейчас часто можно услышать от наших соотечественников, что они хотят уехать домой – в Россию, Украину, Молдавию… Как вы думаете, сейчас русскоязычная диаспора в Испании растет или уменьшается? Вообще, много людей уезжают?

За эти несколько месяцев, которые живу в Испании, я уже много раз слышала жалобы на то, что в Испании стало тяжелей, нужно ехать домой и прочее. Не знаю, как было в Испании лет пять назад, но сейчас везде кризис. Жалобы людей вполне естественны, такова человеческая натура. Но неужели сейчас на Украине лучше, чем было пять лет назад? А в России? В моем родном Казахстане ситуация заметно ухудшилась за последние несколько месяцев. В Испании – как везде. А везде сейчас кризис и экономический спад. Мои друзья и близкие знакомые никуда из Испании не собираются.