ГОСТИНИЧНЫЙ ЭКСКЛЮЗИВ ИСПАНИИ

Известно, что в Испании туризм - первая  отрасль экономики. Гостиниц много, особенно в курортных зонах на побережье. Но сегодня речь пойдет не о местах массового пляжного отдыха. В Испании есть сеть эксклюзивных гостиниц, предназначенных для путешествующей по стране избранной публики. 

Речь идет о знаменитых испанских «Paradores Nacionales»,   гостиницах высокого класса, расположенных в средневековых замках или дворцах, бывших монастырях или старинных поместьях. Еще одно отличие: места расположения всех ста гостиниц, относящихся к «Paradores Nacionales», особо живописны. Чего стоит только отель-усадьба, находящийся на так называемом Императорском холме под Толедо. 

С террасы этой гостиницы открывается неповторимый вид на древнюю столицу Испании с ее собором, замком Алькасаром и рекой Тахо. Любопытно, что Толедо выглядит отсюда почти также, как запечатлел город с этого места в XVI веке великий  художник Эль-Греко. А начали создавать эту сеть государственных гостиниц еще в 1928 году по указу короля Альфонса XIII. Первоначальная идея состояла в том, чтобы, во-первых, использовать с выгодой реставрируемые памятники истории и архитектуры, а во-вторых, поощрять развитие туризма, ведь романтическая обстановка и роскошь этих гостиниц всегда привлекала любителей путешествовать с комфортом. 

Кстати, сеть «Paradores Nacionales» продолжает расширяться. Так, несколько лет назад было принято решение создать подобную гостиницу в  бывшем монастыре Розер в городе Лейда, который был построен в конце XVII столетия и с тех пор принадлежал монахам-доминиканцам. 

Отметим, что у создателей гостиниц в зданиях, представляющих историческую и архитектурную ценность, всегда было немало противников. Их основной довод – превращение этих памятников в гостиницы – оскорбляет историю. Вот и в случае с монастырем доминиканцев оказалось много недовольных. Местные каталонские националисты заявили, что гостиница  оскорбит память нескольких сот местных жителей – противников центральных властей Испании, которых расстреляли в монастыре в начале XVIII столетия во время так называемой войны за испанское наследство, то есть за испанский престол. 

Внутреннее убранство «Paradores Nacionales» также по возможности сохраняет колорит прошлых веков. Мебель и картины ─ или старинные, или стилизованы под старину. Интерьеры украшают рыцарские доспехи и оружие. И это, разумеется, при наличии всех удобств, соответствующих 4─5-звездочным гостиницам. 

Еще одна особенность любого «Paradora Nacional» – рестораны высочайшего класса с европейской и местной кухней. Кстати, в Испании проводятся конкурсы между этими ресторанами и всевозможные дни дегустации региональной кухни. Речь идет об уникальных блюдах, которые не попробуешь ни в каком другом месте.

Отметим, что рестораны гостиниц, относящиеся к «Paradores Nacionales», часто готовят пищу по старинным рецептам. Вот и канарский ресторан восстановил традиции местной кухни, в основе которой лежат рецепты испанских блюд с добавлением местных экзотических овощей и фруктов, которые не выращиваются на материковой Испании. Это, к примеру, козленок, который запекается с папайей, бананами или манго.